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泥螺的食用方法 泥螺食物生产地是哪里 泥螺可以

作者: 华冕 发布时间: 2019年09月10日 09:27:21

  泥螺是非常美味的,属于软体动物,下面小编为大家介绍泥螺的食用方法,泥螺食物生产地是哪里?泥螺可以经常吃吗?

  泥螺的食用方法

  想要将泥螺清洗赶紧,最简单的方法就是将泥螺倒入清水里,静置几分钟,也可以在水中倒些海盐,再滴几滴麻油,2-3小时候,泥螺就会慢慢将脏东西吐出来,经过静置后,泥土就会沉淀,这时候再把泥螺捞起来冲洗干净就可以烹饪了!方法是不是非常简单呢?很多人就问啦,虽说清洗方法简单,但泥螺内部还是有些细菌怎么办?那么在食用的时候要用沸水冲洗一遍,泥螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。一般来说,在沸水中煮4-5分钟就能杀灭细菌啦!泥螺的吃法(做法)大全葱油泥螺原料:泥螺 500g配料:葱花、姜丝、葱丝调料:盐、料酒、蚝油做法:1、先将泥螺清洗干净。2、锅里放水烧开。3、把姜葱切丝,葱切葱花。4、水开后放入泥螺。5、煮至冒泡后马上关火。6、然后把泥螺捞出沥干水。7、接着把泥螺放入碟子里,把葱姜花放在上面。8、加入适量盐和料酒、蚝油。9、另起锅,往锅里倒入油,烧热。10、然后把油倒入泥螺上面,会有滋滋的声音。11、接着拌匀即可。酒醉泥螺1、酒醉泥螺是人们吃泥螺的常见方法,平时制作时需要准备泥螺五百克,香菜和青红椒适量,啤酒一瓶以及蒜末和葱末适量,最后再准备少量的野山椒和食用盐。2、把泥螺洗好以后放入二百克啤酒中浸泡,浸泡时间不能少于十二个小时,泡好以后取出去掉水分。把香菜洗好切末,与蒜末和姜末以及葱末放一在起。3、把余的啤酒中放入食用盐和野山椒,调匀再把泥螺泡入到料汁中,再把切好的青红椒末和葱姜蒜末加入调匀进行腌制,想吃时随时取出装盘就能食用。

  泥螺食物生产地是哪里?

  俗称土铁,是贝壳类软体动物,壳甚薄,体表有粘液,大小如螺蛳。泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成分,是一种味道鲜美、营养价值很高的大众化海产品。

  慈溪海岸线长达60余公里,沿海有大片低潮海涂,是由钱塘江、曹娥江等河流泥沙及长江出口泥沙驾潮输入冲积而成,不但面积大而且海涂肥沃,海产品资源非常丰富,其中以慈溪东部龙山一带所产的黄泥螺最为著名。具有头长、体黄、脂厚、味道特别鲜美等特点,在江、浙、沪等地颇有影响。

  龙山黄泥螺早在宋代就有采食记载。据旧志记载,三北黄泥螺以桃花盛开时所产的质量最佳,此时泥螺刚刚长发,体内无泥,且无菌,味道也特别鲜美。中秋时节所产的桂花泥螺,虽然比不上农历三月时的桃花泥螺,但也粒大脂丰,极其鲜美。

  泥螺的吃法各异,各有特色。一般煮熟下饭当然非常合适,但慈溪人更喜欢用酒渍腌食,其具体的制作方法是:挑选个大且鲜活的黄泥螺,筛去泥螺表层的粘液,洗净,去掉水分,放入容器内,加盐、黄酒若干,然后将容器口封住,腌制一星期左右。到时取出,异香扑鼻。

  目前,慈溪龙山、新浦等沿海地区正积极利用海涂资源,开发泥螺生产。黄泥螺经过严格的消毒和加工调味后,以酒渍品和罐头品的形式销往海内外,尤其受到港澳及台湾同胞的欢迎。

  泥螺可以经常吃吗?

  泥螺虽美味,然而泥螺大多栖息于浅海涂泥地,易受生活废水的污染,使之带有肠道致病菌。虽然在酒醉或盐腌以后,会起到一定的抑制和杀菌作用,但加工、贮藏和食用仍难保证是否不受污染。且泥螺的体内含有脱镁叶绿素,有些人食用后,遇阳光照射,体表会生出红疹,脸部和手、足也会出现水肿、奇痒现象,这是脱镁叶绿素过敏中毒反应。因此,泥螺虽好吃,建议不要经常吃,偶尔吃吃,才是滋味无穷!

  

 

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