如今果蔬污染的情况十分严重，很多蔬菜或多或少都含有甚至严重含有超过国家标准的农药残留及病毒、细菌。而洗菜机是一种利用臭氧杀灭细菌、清洁污渍，有利人体健康的机器，近年来广受人们好评，市场上的洗菜机很多，下面小编为大家介绍洗菜机分类、优劣？洗菜机选购、品牌排行榜？
洗菜机分类
洗菜机分为商用洗菜机和家用洗菜机两大类。
商用洗菜机
蔬菜清洗是蔬菜加工和净菜生产中必不可少的工序之一。2013年, 蔬菜清洗主要依靠手工, 其机械化程度很低; 现有的蔬菜清洗机有振动喷淋式和滚筒式两种。振动喷淋式蔬菜清洗机有两个清洗池, 蔬菜先在振动清洗池中作往复运动, 进行初步清洗, 然后进入喷淋池中用清水喷淋, 完成整个清洗过程。该清洗机耗水量大, 对叶类蔬菜有较大的损伤。
滚筒式清洗机的主体是一个倾斜的金属网状圆柱形旋转体, 在圆柱的中心轴部位装有许多喷嘴的喷射水管, 蔬菜随圆柱不停转动的同时受到喷射水流的冲刷作用, 达到清洗的目的。该清洗机只能完成土豆、山芋等根茎类蔬菜的清洗, 且清洗时对蔬菜损伤较大, 不能应用于叶类蔬菜的清洗。
无论是振动喷淋式或滚筒式，商用洗菜机主要还是以清洗水果蔬菜表面的泥垢和污物为主要目的。
家用洗菜机
家用洗菜机工作起来无需洗涤剂，对环境无污染、安全无毒、抗菌效果好、可清除残留农药90%左右，高于国家要求的 5 0% 的农药残留，更高于一般家庭清洗的效果（据检测，采用一般家庭清洗办法，如盐水浸泡等，清除率只在10%-20%左右）。
臭氧洗菜机
工作原理：洗菜机底部安装有臭氧发生器，清洗果蔬时，臭氧发生器产生臭氧，由臭氧泵通过臭氧管输送到洗菜机的洗涤桶中，溶解在水中形成臭氧水，臭氧水具有很强的杀菌、消毒，降解农药作用。
优势：臭氧的杀菌消毒效果很强，可杀死果蔬上大部分有害物质，还能降解部分附在水果和蔬菜表面的农药。
弊端：因臭氧浓度不好掌控，所以各厂家产品能否达到国家要求范围没有相应检验标准，而臭氧浓度一旦超标，对人的呼吸系统，中枢神经系统会有严重的副作用，尤其是婴幼儿和老人敏感度更高，所以不建议家里有人的时候使用。
超声波洗菜机
工作原理：利用机器底部换能器的高频震动引起水分子爆破，数十万水分子同时冲击果蔬表面，剥落果蔬表面污渍，让果蔬在剧烈的震动下，把污物分散、剥离出来。
优势：这种高频震动是实实在在的，对清洗果蔬表面淤泥和污物效果不错。
弊端：在去除农残方面，因不涉及任何化学反应，所以效果甚微。
微电解水洗菜机
工作原理：利用微电解水分子方式产生大量H+离子和OH-离子，H+离子结合产生大量H2微气泡，在还原性强的OH-离子和H2微气泡爆破张力的共同作用下，蔬果表面存留的农药、细菌和病毒活性物质会被分解去除。
优势：中间不产生臭氧，更安全，去除农残方面更高效。
劣势：这种原理的设备造价相对于前两者比较高。
洗菜机选购
1、机型的选购
按照分类方式不同，机型可分为带桶式和不带桶式，微电脑型和机械型。
带桶式接近于我们平常使用的电饭煲样式，把果蔬放进桶里清洗即可。
不带桶式是和水龙头联合安装，用经洗菜机处理过的水来清洗蔬果。
一般来说，不带桶式洗菜机可以安装在墙面上，功能比较简单，可以同时清洗更多蔬果。
台式洗菜机无需安装，放在台面上即可使用，因为是封闭的容器，所以清洗时能防止内部含有臭氧的水花飞溅。不足之处就是桶就这么大，一次性不能清洗太多果蔬，但一般家用完全可以满足。
微电脑型就是有控制面板的，多为台式机。
机械型大多就是机器上安有一个旋转按钮的，多为不带桶式。
选购来源要保证
选择靠谱的品牌，一般来说大品牌相对更靠谱，售后服务、维修也比较有保障。
选择可靠的购买渠道。
选购时注意看认证信息。
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